Koolhydraten worden maar al te vaak gezien als de grote boosdoener. Maar is dat terecht?
Koolhydraten hebben een slechte reputatie, maar als sportdiëtisten zijn wij hier om dat recht te zetten.
Koolhydraten schrappen om gewicht te verliezen is één van de meest voorkomende voedingsfouten die we zien. Dit is waarom.
Koolhydraten zijn de primaire brandstof van je lichaam
Net zoals een auto brandstof nodig heeft, heeft het lichaam koolhydraten nodig. Zonder die brandstof valt de motor stil. Ze worden afgebroken tot glucose, die je hersenen, spieren en organen van energie voorziet. Wanneer je koolhydraatinname te laag is, gaat je lichaam spierweefsel aanspreken als alternatieve brandstofbron, precies het tegenovergestelde van waar je voor traint.
Koolhydraten schrappen maakt je dus niet alleen moe, het werkt actief tegen je prestaties en gezondheid in.
Niet alle koolhydraten zijn hetzelfde
Koolhydraten komen in vele vormen, maar we kunnen ze over het algemeen opdelen in twee groepen: enkelvoudige en meervoudige koolhydraten, ook wel snelle en trage koolhydraten genoemd.
Trage koolhydraten (meervoudig) worden geleidelijk verteerd en zorgen voor een stabiele energieafgifte. Ze zijn rijk aan vezels, houden je langer verzadigd en helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Dit zijn je dagelijkse basis.
Snelle koolhydraten (enkelvoudig) worden snel verteerd en laten de bloedsuikerspiegel snel stijgen. Ze zijn niet de vijand, integendeel, ze zijn bijzonder nuttig vlak voor, tijdens of na intensieve inspanning om de glycogeenvoorraden snel aan te vullen. Het probleem ontstaat pas wanneer ze buiten die momenten je voeding domineren.
🌾 Trage koolhydraten
| 2 sneden volkoren brood | 27 gram |
| 50g havermout | 30 gram |
| 130 gram gekookte linzen | 17 gram |
| 150 g gekookte volkoren pasta | 31 gram |
| 100 g zoete aardappel | 20 gram |
⚡ Snelle koolhydraten
| 1 ontbijtkoek | 45 gram |
| 1 banaan | 27 gram |
| 1 krentenbol | 34 gram |
| 1 rijstwafel met jam | 20 gram |
| 20 g gedroogd fruit | 15 gram |
Hoeveel koolhydraten heb je per dag nodig? De juiste hoeveelheid verschilt per persoon en per dag. Het hangt sterk af van je lichaamsgewicht, je activiteitsniveau en de intensiteit van je training op die dag.
Wil je weten hoeveel jij exact nodig hebt op trainings- en rustdagen? Boek dan een consultatie in en ga aan de slag met jouw persoonlijke voedingsplan!
